Tahu tempe kuah santan pedas

Name: Tahu tempe kuah santan pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kotak tahu; 1 kotak tempe; 1 bungkus santan kara; Garam gula lada; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cabe merah besar; sesuai selera Cabe kecil; 2 biji Kemiri; 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk; 1 ruas jari Terasi matang; 2 ruas jari lengkuas digeprek; 3 daun jeruk; 2 daun salam; 1 ikat kecil Daun bawang potong2 besar; Cabe kecil potong besar atau utuh sesuai selera

zharfa_syarafina @zharfasyarafina

Tahu tempe kuah santan pedas

zharfa_syarafina @zharfasyarafina

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 1/2 kotaktahu
1 kotaktempe
1 bungkussantan kara
Garam gula lada
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4cabe merah besar
sesuai seleraCabe kecil
2 bijiKemiri
2 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
1/2 sendok tehKetumbar bubuk
1 ruas jariTerasi matang
Bumbu lain yg tidak halus
2 ruas jarilengkuas digeprek
3daun jeruk
2daun salam
1 ikat kecilDaun bawang potong2 besar
Cabe kecil potong besar atau utuh sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe tahu dan bahan2 lain (yg bumbu halus diblender), yang bumbu lain digeprek dan iris
2

Goreng tahu dan tempe setengah matang
3

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek. Jangan lupa gula garam penyedap sesuai selera
4

Kalau bumbu sudah tanak, masukkan tahu dan tempe
5

Tambahkan santan yang telah dicampur dengan air. Jumlah kuah bebas yaa pengen kental atau agak cair
6

Masukkan potongan daun bawang dan cabe. Diicip dulu kurang apa. Kalau sudah pas bisa dimatikan kompornya
7

Siap dimakan