রাজমা কে 7ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রেখে সেদ্ধ করতে হবে। একটি বাটিতে রাজমা,চিজ,আলু সেদ্ধ,নুন,কাঁচালঙ্কা,জিরে গুরো, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে ছোট ছোট বল করে মেগী তে কোট করে সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করতে হবে।