সবার প্রথম আমি ফল গুলো ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি। আমি ফলের মধ্যে কমলা লেবু, আপেল ও কলা নিয়েছি। এটা ছাড়া ১০ টা আলমন্ড বাদাম কে পালস্ করে টুকরো করে রেখেছি।

এবার দুধ জাল দিয়ে নিয়েছি। অন্য দিকে কাস্টার্ড পাউডার নিয়ে অল্প দুধে ভালো ভাবে গুলে নিয়েছি যাতে কোন ডেলা না থাকে। দুধ ফুটে গেলে হাফ চামচ এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিয়েছি।

এবার খেজুর গুড় মিশিয়ে নিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে চেড়ে কাস্টার্ড পাউডার গোলা দিয়ে একটু জমে যাওয়া পর্যন্ত সমানে নেড়ে গেছি।

দুধ একটু ঘন হয়ে জমতে শুরু করলে ফল গুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে, আলমন্ড বাদাম গুলো মিশিয়ে দিয়েছি।

এবার পুরো মিশ্রণটি একটি কাঁচের বাটি তে ঢেলে ওপরে আরো কিছু আলমন্ড বাদাম দিয়ে গার্নিশ করে রুম টেম্পারেচার আনার পরে ফ্রীজে দু ঘন্টা ঠান্ডা করে পরিবেশন করেছি।