পনীর টুকরো করে নিয়ে কড়াইতে অল্প সাদাতেলে হালকা ভেজে নিতে হবে।

এবার প‍্যানে ২টেবিলচামচ সাদাতেল দিয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে জিরেরগুঁড়ো, লঙ্কাগুড়ো,আদাবাটা, হলুদগুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন দিয়ে কষে ভাজা পনীর ১টেবিলচামচ টমেটো সস্ দিয়ে কষে নিতে হবে।

সব শেষে ধনেপাতা কুচি ও চাটমশলা ছড়িয়ে দিয়ে শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে।অন‍্যদিকে ডিম একটা বাটিতে সামান‍্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার অল্প সাদাতেল ফ্রাইপ্যানে ছড়িয়ে দিয়ে একটা রুটি চেপে চেপে সেঁকে নিয়ে ডিম ছড়িয়ে দুপিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

সবশেষে ফ্ল‍্যাট জায়গায় রেখে ডিমের পরত দেওয়া রুটির মাঝে পেঁয়াজ কুচি, শশাকুচি, রান্নাকরা পনীরের টুকরো,টমেটো সস,চিলিসস্,বিটনুন, চাটমশলা ও সামান্য কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে রোল করে নিতে হবে। বাচ্চাদের দেবার সময় লঙ্কা কুচি না দিলেই ভালো হয়।