ডিমে অল্প নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে ডিমটা ভাজতে দেওয়ার সাথে সাথেই বানানো পরোটা ত ডিমের সাথে আটকে দিতে হবে, ডিমের অপরের পিঠটা ভাজা হবার আগেই।

পেপার কাগজের ওপর রোলটা রেখে তার ওপর কুচানো সবজি আর লেবুর রস ছড়িয়ে মুড়িয়ে নিন ভালো করে। আর বাড়িতেই দোকানের মত এগ রোল বানিয়ে ফেলুন।