প্রথমে সিদ্ধ আলু গুলো গ্ৰেটার দিয়ে গ্ৰেট করে নিবো অথবা হাতেই ম্যাশ করে নিবো।

এবারে একটি কড়াইতে গলানো বাটার দিয়ে তাতে রসুন কুচি দিয়ে একটু ব্রাউন করে ভেজে নিবো,তবে খেয়াল রাখবো তাতে পুরে না যায়।

এবারে চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিবো এবং একটু নেড়ে ১ কাপের মত পানি দিয়ে দিবো।

পানি টা ফুটে উঠলেই চালের গুঁড়া দিয়ে অনবরত নেড়ে একটা কাই তৈরি করে নিতে।

এবারে চালের কাই ঠান্ডা হয়ে গেলে গ্ৰেট করা আলু,কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা পাতা কুচি,স্বাদ মতো লবণ, কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে একসাথে মিশিয়ে মেখে নিবো।একটি ডো এর মতো বানিয়ে নিবো।

সবশেষে সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করবো দারুন স্বাদের ক্রানচি পটেটো বাইটস্। ধন্যবাদ।