প্রথমে পাঙ্গাস মাছের টুকরোগুলোকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

মশলায় বলক আসলে টমেটো পিউরি দিয়ে নাড়তে হবে।১০ মিনিট অল্প আঁচে মশলা কষাতে হবে।এরপর এতে মাছের টুকরো দিয়ে নাড়তে হবে।

ঢেকে রান্না করতে হবে ৫ মিনিট।এরপর ঢাকনা খুলে মাছগুলো উল্টে দিয়ে আরো ৫ মিনিট রান্না করতে হবে।এরপর পাঁচফোড়ন গুড়া ছড়িয়ে দিতে হবে।