মায়ের কাছে শেখা।মা বানায় সন্দেশ এর পুরভরে আমি ও সেই একই রকম ভাবে বানাই।চুপিসারে একটা কথা বলি সবাই বলে আমি নাকি ইনভেশন্টা ভালো ই পারি।

প্রকৃতিতে এখন শীতের আমেজ।আর শীত মানেই হলো পিঠা খাওয়ার মৌসুম। চেষ্টা করলে ঘরেই বানাতে পারি আমরা মজার পাটিসাপটা এবং সাথে অবশ্যই চা

এই ক্ষিরসা নরসিংদী জেলায়তে খুবই প্রচলীত,সবাইত দুধের ক্ষিরসা তৈরি করে যদি তাতে নারকেল কোরা ইউস করে যাদের নারকেল পছন্দ তাদের জন্য খুবই ভাল হবে।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ তৃতীয় সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ম' বেছে নিয়েছি।

মনের মনি কৌটায় হাজার স্মৃতি জমে আছে,প্রকাশ করতে পেরে খুব ভালো লাগছে,ধন্যবাদ বাংলাদেশ কুক প্যাড❤️আমি বৃহত্তর নোয়াখালীর লক্ষীপুর জেলার মেয়ে, আমাদের এলাকা পিঠাপুলির এলাকাযেহুতু নারকেলের বাগান আছে সব রকমের পিঠা করা যায়, আমারা ভাই বোনেরা, বাবা-মা সবাইর পিঠা অনেক বেশি পছন্দ।মজার কিছু স্মৃতি আজ শেয়ার করবো।আমাদের মা যখন পিঠা বানাতে বসতো তখন আমরা টের পেয়ে যেতাম পিঠার মিষ্টি স্মেল চারিদিকে ছড়িয়ে পড়তো, আমাদের মা বলতোসবাই পড়ার টেবিলে থাকো তোমাদের প্রত্যেেকের টেবিলে চলে যাবে, যেহেতু অনেক ভাই বোন ছিলাম, কিন্তু আমরা চুপি, চুপি পিঠা চুরি করতাম আমাদের মা পিঠা বানাবার সময় পিঠার ভিতর মন থাকতো পিঠা যে পিছন থেকে শেষ, সেই খেয়াল থাকতো না,যখন সবাই কে ভাগ করে দিবে তখন মা বলতো এতো পিঠা বানালাম কোথায় গেল!যখন খাওয়া শেষ হতো তখন আমাদের ভাই বোনের খাবারের হিসেব হতো।🤣🤣ভাই বলতো ৪ টি খেয়েছি, বোন বলতো আমি ৫ টা খেয়েছি চুরি করে ২ টি, মা, দিয়েছে ৩টি আমরা প্রত্যেকে চুরি করে খেয়েছি কিন্তু কেউ কাউকে বলতাম না, দেখা যেতো সবাই চোর।😂😂😂😂এই রকম ছোট, ছোট মজার অনেক স্মৃতি আছে স্মৃতির পাতায়।ভাই বোনের মজা করে খাওয়া এই পিঠার নাম পোয়া পিঠা, আমাদের অঞ্চলের ভাষায়।

#Mother's kitchen

#Winter Festival আমি প্রথম রেসিপি রংঙিলা পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি দিলাম,আমার এই পিঠা বানাতো খুবই ভাল লাগে,ও পছন্দের ও আমি অনেকদিন ধরেই পিঠাপুলির জন্য উয়েট করতেছিলাম,আজকে টপিক ঘোষনা শুনে খুবই ভাল লাগলো,আর সাথে সাথে বসে পরলাম লিখতেত।

#Cookeverypartঅনেক সময় গুরা দুধ কৌটায় থেকে যায় মনে থাকে না,প্রায় ডেট শেষের দিকে,এত কম সময়ে খাওয়া হবে না তাই আমি এটা দিয়ে সন্দেশ করে নিলাম।

#vs2Bangladeshএটা সিলেটের একটা রেসিপি।

আমার খুব ভাল লাগে অবসর টাইম এ ডাল ভাজা খেতে।

#Winter festival আমার ও.পরিবার আর সবকলেরই পছন্দের পিঠা ভাপা পিঠা,আর খেজুর গুর দিয়ে তো অসাধারন,আগে শুধু দেখতাম শীতকালে ভাপা পিঠা খাওয়ার ধুম পরতো,কিন্তু ভোজনরসিকের জন্য এখন পুরু বছরই এই ভাপা পিঠা যখন ইচ্ছে হয় তৈরি করা হয়,আর রাস্তার পাশেতো অলটাইম দিদিরা এই পিঠা বানাচ্ছে।

#fruitআমি নোয়াখালীর মেয়ে আমদের অঞ্চলে প্রচুর নারকেল হয়,নারকেলের বিভিন্ন রকম আইটেম আমরা করে থাকি, তাই আজ আমও নারকেল টা বেছে নিলাম , রেসেপির জন্য। 🥰🥰

#wd2 এই সপ্তাহে আমি তৈরি করেছি খেজুর গুড়ের প্যানকেক।

#পিঠাশীতকালে পিঠা পুলি উৎসব শুরু হয়,আর এই সময় আমার সবচেয়ে প্রিয় পিঠা হলো রসালো মুগ পাকন পিঠা।আজ এই রেসিপি টি শেয়ার করবো।

ডালের মধ্যে মুগ ডালই আমার সবথেকে প্রিয়,,যা দিয়েই রান্না করি চিকেন ,মাছ বা বিফ সবকিছুতেই খেতে দারুন।

#fruit

#happy