আগে আটা ও ময়দা সঙ্গে তেল ও নুন নিতে হবে ।

সব রকম মশলা ও মেথি পাতা ভালো করে মেশাতে হবে ।

জল দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে ।একটা শক্ত ডো বানিয়ে ৩০ মিনিট রেস্ট করতে হবে যাতে নরম হয়।

এবার ডো থেকে ছোটো ছোটোলেচি কেটে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ।

লেচি আটা লাগিয়ে বেলতে শুরু করতে হবে

তাওয়া তে সেঁকে নিয়ে তেল লাগিয়ে ভাজতে হবে ও মেথি পাতার পরোটা বানাতে হবে ।