প্রথমে এক কাপ ময়দার মধ্যে 2 টেবিল চামচ সাদা তেলের ময়ান দিয়ে ও 1 চিমটি লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং তারপরে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা মন্ড তৈরি করে নিতে হবে। মন্ডটাকে 15 মিনিট মত রেস্ট করতে রাখতে হবে। এরপরে মন্ড টা থেকে লেচি কেটে নিয়ে পরোটার আকারে বেলে ভালো করে সে কে নিতে হবে।

এরপরে ডিমটাকে ফাটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে সামান্য একটু লবণ দিয়ে প্যানের মধ্যে গরম তেলে দিয়ে দিতে হবে। এবং তার ওপরে সেকে রাখা পরোটাটা দিয়ে দিতে হবে এবং দুই পিঠ ভেজে নিতে হবে।

এরপরে ভেজে রাখা রোল টার উপরে চিলি সস,গোলমরিচ গুঁড়ো, ভাজা মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে দিতে হবে। এরপরে দিয়ে দিতে হবে পেঁয়াজ কুচি ও শসা কুচি এবং সামান্য বিট লবণ। সবার ওপরে দিয়ে দিতে হবে টমেটো সস। এবারে পরোটা টাকে রোল করে নিতে হবে।