মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ, গরম মসলা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়া ও কর্নফ্লাওয়ার ও ১টেবিল সর্ষের তেল মাখিয়ে ১০মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম