Nasi Kebuli Ayam Goreng Pecah Enaknya

Name: Nasi Kebuli Ayam Goreng Pecah Enaknya
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam bag paha atas bawah; 1 kg beras; 20 siung bawang merah; 25 siung bawang putih; sedikit Jahe; 4 batang sereh; 6 buah tomat uk besar (dihaluskan); 2 bawang bombay uk sedang; 2 bungkus Indofood Kare; 2 sdm penuh jintan bubuk; 2 sdm penuh ketumbar bubuk; 2 sdm peres lada bubuk; 2 batang kayumanis; 10 cengkeh; 8 kapulaga utuh; 2 sachet santan kara; 5 buah cabe ijo besar (masukan utuh); 5 bunga lawang; 1500 ml air; Minyak untuk menumis; 5-6 sdt gula pasir (test rasa); 5 sdt kaldu bubuk (knorr ayam); 3-4 sdt garam (test rasa); secukupnya Minyak samin; secukupnya Bawang goreng

Knieta M Indarto @Es_Ngawur_Malang

Kota Malang

Sumber resep dari YouTube Chef Salimoz, tapi disesuaikan dengan bahan dan ilmu sok tau, hasil otak atik campur campur resep yang beredar di IG dan YouTube. Hasilnya...mantapppp 👌👌👌 rempahnya berasa banget. Jadi menu bakulan juga sekarang 😁😊😄

Lebih banyak

Nasi Kebuli Ayam Goreng Pecah Enaknya

Knieta M Indarto @Es_Ngawur_Malang

Kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

1 kgayam bag paha atas bawah
1 kgberas
20 siungbawang merah
25 siungbawang putih
sedikitJahe
4 batangsereh
6 buahtomat uk besar (dihaluskan)
2bawang bombay uk sedang
2 bungkusIndofood Kare
2 sdmpenuh jintan bubuk
2 sdmpenuh ketumbar bubuk
2 sdmperes lada bubuk
2 batangkayumanis
10cengkeh
8kapulaga utuh
2 sachetsantan kara
5 buahcabe ijo besar (masukan utuh)
5 bungalawang
1500 mlair
Minyak untuk menumis
5-6 sdtgula pasir (test rasa)
5 sdtkaldu bubuk (knorr ayam)
3-4 sdtgaram (test rasa)
secukupnyaMinyak samin
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam sesuai selera
2

Haluskan bumbu - bumbu / bawang merah, putih, bombay,
3

Haluskan tomat
4

Tumis bumbu halus, hingga agak kering dan harum, masukkan sereh, tomat halus. Tumis sampai agak kering
5

Masukan jintan bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, kayumanis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, cabe ijo, tumis sampai harumnya keluar.
6

Masukkan air, santan instant, bumbu instant Indofood Kare. Setelah mendidih masukkan ayam. Masak ayam kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
7

Ayam siap untuk di goreng atau bisa di panggang.
8

Siapkan beras 1 kg, cuci bersih, aron beras dengan bumbu ungkepan ayam tadi sebanyak -/+ 1200 ml.
9

Kukus beras hingga matang. Angkat, taro di wadah baskom, campur nasi kebuli dengan 3 sdm munjung minyak samin dan 3 sdm munjung bawang goreng. Aduk2 hingga rata. Nasi kebuli siap disajikan dengan pelengkap acar merah dan emping.
10

Ini foto syantik nasi kebuli untuk krucil di rumah, minta pakein telor dadar. 😄😀
11

Untuk resep acar merah khas nasi kebuli ada di postingan lain ya...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Knieta M Indarto @Es_Ngawur_Malang

pada 20 Februari 2021 10.24

Kota Malang

Hobby ngedapur, praktekin resep resep baru😊😊Dapoer Gendis Malang 💝IG : knita81.km

Lebih banyak

Komentar (18)

riaocta via @cook_38161596

18 Maret 2023 02.44

@Es_Ngawur_Malang maaf bunda mau tanya, kalo mau buat 500 gram beras apa bumbunya juga sama takarannya? atau dibagi setengah? makasi bunda sebelumnya hehe

Kata kunci

Nasi Ayam Goreng Cengkeh Gula Cabe Hijau Bawang Kapulaga Ayam Sereh Ketumbar Santan Cinnamon Tomat Beras Bawang Putih Bawang Merah Onion Paha Atas Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya