প্রথমে টকদই ও আদাবাটা, 1টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দুই ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ।তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে অল্প চিনি দিতে হবে ।চিনি লাল হলে তেলে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা টমেটো কুচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ লাল হলে তাতে ম্যারিনেট করা মাংস দিতে হবে ।

এবার গোটা মশলা গুলো কড়াইতে শুকনো নেড়ে গুঁড়ো করে মাংসের মধ্যে দিয়ে ভালো করে কষতে হবে এবং পরিমাণ মতো লবণ দিতে হবে । মাংস কষা হয়ে গেলে তারমধ্যে গরম জল দিয়ে চাপা দিতে হবে ।মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে তারমধ্যে আমূল ক্রীম একটেবিল চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে

দিয়ে তার ওপর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ।