প্রথমে কড়াই এ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে তাতে রসুন বাটা,সব গুঁড়ো মশলা ও সামান্য পানি ও লবণ দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

তাতে মাছ গুলো দিয়ে খুব ভালো করে আবারও কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হয়ে গেলে মাছগুলো তুলে নিয়ে তাতে মটরশুঁটি, টমেটো দিয়ে ভালো করে রান্না করে আবারও তাতে তুলে রাখা মাছ গুলো দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিতে হবে।

রান্না হয়ে গেলে ধনিয়াপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মটরশুঁটি টমেটো দিয়ে মিড়কা মাছ ভুনা।