কুকারে মোচা ও আলু একসাথে সেদ্ধ করতে হবে।আট টা সিটি দিতে হবে।

কড়াইতে সর্ষে তেল গরম করতে দিয়ে একে একে তেজপাতা,গোটা গরম মশলা (লবঙ্গ,দারচিনি),কাঁচালঙ্কা দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।এতে 2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,2 চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 2 চা চামচ জিরে গুঁড়ো, 1 চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো,নুন স্বাদমত দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।