ফুলকপির টুকরো গুলো নুন হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।

একটা বাটিতে বেসম নুন কর্নফ্লাওয়ার কালো জিরে পোস্ত আর পরিমান মত জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে।

কড়াই এ তেল গরম করে ফুলকপির টুকরো গুলো বেসম এ ডুবিয়ে ভালো করে ভেজে নিলেই তৈরী।