মুগ ডাল শুকনো খোলায় ভেজে রাখুন, প্রেসার কুকারে তেল দিয়ে ফোড়ন দিয়ে সব গুঁড় মশলা কাঁচালঙ্কা ভালো করে কষে চাল ও ডাল ভালো করে মশলায় ভেজে নিন,সব সবজি দিয়ে মশলার সঙ্গে ভালো করে ভেজে পরিমান মত জল দিন চালের থেকে জল এক কড় উপরে থাকবে চাপা দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে একটা ও মধ্যম আঁচে একটি হুইসিল দিয়ে নামিয়ে দিন

একটি একদম ঝরঝরে খিচুড়ি হবে