Marinasi ayam terlebih dahulu dengan bumbu ulekan bawang putih, Saori, garam, Royco, merica dan ketumbar. Simpan di bawah freezer 4jam. lalu rebus daging buah tomat. Buat bumbu halus dgn mengulek tomat, bawang putih dan bawang merah. Campur dengan bahan lainnya dan irisan bawang Bombay. Boleh disaring terlebih dahulu sebelum dimasak atau tidak.

Siapkan larutan pengental saus dgn mengambil sesendok adonan saus, campur dgn terigu/maizena. Tambahkan saus tomat. Aduk hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa.

Ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke kocokan telur. Kemudian dibaluri dengan tepung sajiku bolak balik. Bisa cubit agar tepung lebih kriwil. Goreng di minyak yg sudah dipanaskan, hingga matang kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Siapkan set up sayuran pelengkap seperti jagung pipil, brokoli, wortel lalu rebus. Sedangkan kentang diiris dan goreng tidak sampai kering.

Jika saus mulai dingin, bisa dipanaskan kembali. Atau jika punya hotplate bisa sekalian dimasak dgn steak ayam sebentar. Sajikan untuk keluarga.