Sapo Tahu

Name: Sapo Tahu
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 tofu udang; 6 butir bakso ikan, iris tipis; 3 buah wortel, sy rebus dulu 1/2 matang; 2 ikat sawi hijau; 1 bonggol kecil sawi putih; 1 tangkai daun bawang; 1 buah paprika atau cabe merah besar (sebaiknya paprika); 1 siung bawang bombay, potong segitiga; 2 siung bawang putih, geprek, cincang; 150 mili air; 1 sdm tepung maizena (dilarutkan) & secukupnya utk melapis tofu; Minyak goreng; 1/2 Sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; Sejumput lada bubuk; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak wijen

Rainbow Kitchen @Rainbow_Kitchen

Rawamangun, Jakarta Timur

Punya tofu udang nongkrong di kulkas kelupaan takut keburu expired. Campur bakso ikan dan sayuran di kulkas jadilah sapo tahu seafood sederhana. Kalo ada udang dan paprika akan lebih sempurna. Sayangnya lagi gak punya. Gini juga udah enak sih 😁

Banyaknya kuah disesuaikan selera aja mau banjir atau gak.

#PejuangGoldenApron3

Banyaknya kuah disesuaikan selera aja mau banjir atau gak.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sapo Tahu

Rainbow Kitchen @Rainbow_Kitchen

Rawamangun, Jakarta Timur

Banyaknya kuah disesuaikan selera aja mau banjir atau gak.

#PejuangGoldenApron3

Banyaknya kuah disesuaikan selera aja mau banjir atau gak.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Menit

4 Porsi

2tofu udang
6 butirbakso ikan, iris tipis
3 buahwortel, sy rebus dulu 1/2 matang
2 ikatsawi hijau
1 bonggolkecil sawi putih
1 tangkaidaun bawang
1 buahpaprika atau cabe merah besar (sebaiknya paprika)
1 siungbawang bombay, potong segitiga
2 siungbawang putih, geprek, cincang
150 miliair
1 sdmtepung maizena (dilarutkan) & secukupnya utk melapis tofu
Minyak goreng
#Bumbu siap pakai
1/2 Sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
Sejumputlada bubuk
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap ikan
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

20 Menit

1

Potong-potong sayuran dan siapkan bahan lain yg dibutuhkan.
2

Potong tofu, lapisi dg tepung maizena, lalu goreng sampai sedikit kecoklatan.
3

Tumis bawang putih & bombay hingga harum. Masukkan bakso ikan, paprika/cabe merah besar, dan wortel. Masak hingga wortel empuk.
4

Masukkan sawi putih & hijau. Beri bumbu-bumbu. Aduk merata. Masukkan air dan larutan maizena. Koreksi rasa dan kekentalan kuah. Lalu taburi daun bawang.
5

Terakhir masukkan tofu goreng. Aduk merata. Sajikan hangat.