প্রথম চাল এবং ডাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

চুলায় একটি হাড়িতে তেল গরম করে নিয়ে সিদ্ধ করে রাখা ডিম গুলো ভেজে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে তুলে রাখুন।

পেয়াজ হালকা বাদামি রং হলে বাটা ও গুড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

মশলা ভালো করে কষানো হলে ভেজে রাখা দিম গুলো দিয়ে কিছুক্ষন কষীয়ে নিন।

কষানো হলে ডিম গুলো তুলে রাখুন।

এবার চাল ও ডাল মশলার সাথে ভালো করে ভেজে নিন।

পানি শুকিয়ে,চাল ও ডাল ভালো করে রান্না করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু স্বাদের ভিন্নধর্মী এই খিচুড়ি।আপনাদের পছন্দমতো আচারের সাথেও খেতে পারেন।