প্রথমে 1 লিটার দুধ কে ভালো করে গরম করে তার পর গ্যাস বন্ধ করে 2 মিনিট পর5 টা পাতি লেবুর রস দিয়ে ছানা করেছি,তাতে ছানা টা নরম হয়েছে

প্লেটের মধ্যে ছানাটাকে ভালো করে মেখে নিতে হবে হাতের তালুর সাহায্যে

ছানা খুব ভালোভাবে মাখা হয়ে গেল তারমধ্যে গুঁড়ো করে রাখা চিনি টাকে মাখতে হবে

ছানা ও চিনি খুব ভালো ভাবে মাখা হয়ে গেলে এবার ওই মিশ্রণ টিকে একটা ফ্রাইং প্যান এর মধ্যে রেখে তাতে কনডেন্সড মিল্ক খুব ভালোভাবে মাখতে হবে

এবার ওই মিশ্রণ টিকে ইনডাকশন ওভেন এ বসিয়ে খুব ভালোভাবে নাড়তে হবে,যতক্ষণ ছানা টা খুব ভালোভাবে ফ্রাইং প্যান থেকে উঠে না আসে

আমি আবার থেকে একটা প্লেটের মধ্যে 1 চা চামচ ঘি মাখিয়ে রাখে দিয়েছিলাম,এবার তার মধ্যে ছানা টাকে সমান ভাবে নামিয়ে 30 মিনিট এর জন্য ঠান্ডা হতে দিলাম