প্রথমে একটা পাত্রে সাবুদানা আর জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে 4-5 ঘন্টা ।

4-5 ঘন্টা পর আলু ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে, লংকা কুচি করে নিতে হবে, বাদাম শুকনো খোলায় ভেজে নিতে হবে আর সাবুদানা তে জল থাকলে ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবার প্যান এ তেল দিয়ে গোটা জিরা ফোরন দিয়ে গন্ধ বেরোলে আলু আর নুন দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে লো ফ্লেমে ।

আলু সেদ্ধ হলে এর মধ্যে লংকা কুচি, বাদাম আর কারিপাতা দিয়ে মিশিয়ে সাবুদানা দিয়ে মিশিয়ে 2 মিনিট মতো মিশিয়ে ধনেপাতা কুচি আর লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।