প্রস্তুত প্রনালি,
চুলায় একটা হাড়িতে বসিয়া ১ কাপ পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখা ডাল ধুয়ে দিতে হবে সামান্য লবণ দিতে ডাল ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে, যখন শুকনা শুকনা হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিতে হবে,
নামিয়ে ঠান্ডা হয়ে গেলে শুকনা মরিচ জিরার গুড়া দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে,

একটা বাটিতে ময়দা লবণ তেল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে, দ্যান পানি দিয়ে একটা ডো বানাতে হবে, দ্যান একটু ডো নিয়ে হাত দিয়ে গুল করে টিক ডো এর মধ্যখানে ডালের ১ চা চামচ পুর দিয়ে ৪ দিক মুড়িয়ে নিতে হবে যাতে পুর বের না হয়,দ্যান হালকা চাপে গুল করে বেলে নিতে হবে এভাবে সব বানাতে হবে,বানানো শেষ,

এবার চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে ডুবো গরম তেলে কম আচে ভেজে নিতে হবে, দ্যান গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন,,