প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে একটি পাত্রে তেল ও ঘি দিয়ে গোটা মসলা,পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ভেজে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে রান্না করতে হবে। এরপর সব মসলা দিয়ে কষিয়ে রান্না করতে হবে।

এর পর আগে থেকে ধুয়ে রাখা পোলাওয়ের চাল ও ডালগুলো দিয়ে ভাল করে ভেজে পানি দিয়ে রান্না করতে হবে।