সাবু খু ভালো করে ধুয়ে নিন।1/4 কাপ জল দিয়ে 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।গাজর,আলু,ক্যাপ্সিকাম, কাঁচালঙ্কা কুচিয়ে নিন।প্যানে তেল ও ঘি গরম করে গাজর ও আলু কুচি দিয়ে ভাজুন।

একটু ভাজা হলে ক্যাপ্সিকাম কুচি,মটর শুটি ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দিন।লবণ দিয়ে ভাজুন।সবজি নরম হয়ে গেলে ভিজিয়ে রাখা সাবু দিয়ে দিন।

বাদাম গুলো আধ ভাঙা করে নিন।সবজির সাথে সাবু ভালো করে মিশিয়ে নিন।বাদাম,কাজু বাদাম,কিসমিস লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।

গোলমরিচের গুঁড়ো ও গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।