ডিম সেদ্ধ করে তাতে নুন মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে পিয়াঁজের বেরেস্তা করে নিতে হবে।

পিয়াঁজ পেস্ট করে নিতে হবে।দুধ নিতে হবে।

কাজু বাদাম পেস্ট করে নিতে হবে।
পিয়াঁজ কুচি করে নিতে হবে।

ডিম ভাজার পর ওই তেলে ঘি দিয়ে তাতে তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা দিয়ে কুচি করা পিয়াঁজ দিতে হবে।

এরপর তাতে পিয়াঁজ বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে যতক্ষন না কাঁচা পিয়ানজের গন্ধ দূর হচ্ছে।এরপর নুন দিয়ে তাতে আদা রসুন পেস্ট,ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে।ভালো করে মশলা কষাতে হবে।

এরপর কাজু বাটা ও দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে ।প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।ফুটে উঠলে আগে থেকে ভাজা ডিম গুলো দিয়ে এবং পিয়াঁজের বেরেস্তা দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।