পেয়াঁজ, টমে টো, ক্যাপ্সিকাম, কাচা লঙ্কা, কটজ চীজ কুচী করে কেটে তাতে সামান্য লবণ ও গোলমরিচ গুড়ো মিশিয়ে নিতে হবে ।

কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে তাতে ফেটানো ডিম ছরিয়ে মামলেট করে নেবো ।

কিছুক্ষন পর কটেজ চীজের মিশ্রনটি ছরিয়ে দেবো ।

এবার ফোল্ড করে সসের সাথে পরিবেশন করবো।