পটল গুলো অল্প চিরে নিয়ে সামান্য নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে। সর্ষে ও কাঁচালঙ্কা একসাথে বেটে নিতে হবে।

কড়াইয়ে ২ চা চামচ তেল দিয়ে পটল গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার এতে স্বাদমতো নুন ও হলুদ দিয়ে ৫০-৬০ মিলি লি জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

২-৩ মিনিট পর আবার ঢাকা খুলে পটলভাগুলো একটু উল্টে দিতে হবে।

১ চা চামচ সর্ষের তেল ছড়িয়ে আঁচ বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।