দুধ লোহার কড়াইয়ে ঝাল দিতে দিতে ঘন করে নিতে হবে

কোন ভাবেই দুধ সিলভার ডেকচিতে ঝাল দিলে হবে না

5কেজি দুধ ঘন হতে হতে যখন 2কেজি এর পরিমান হবে তখন চিনি দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে

ঘন হালুয়ার মত হলে অল্প আচ এ চুলায় কড়াই রেখে অল্প অল্প হাতে বল বানিয়ে তেল ব্রাশ করে রাখা ছাচ এ বসিয়ে সন্দেশ তৈরি করে নিয়ে,,,শুকনো মুরির ভিতর ভাজ এ ভাজ এ রেখে দিলে তা শক্ত হবে...আর অনেক দিন রেখে খাওয়া যাবে।

আবার কুড়ানো নারকেল দিয়ে ও করতে পারবেন,,,আমার নারকেল পছন্দ না তাই দেইনাই।