প্রথমে একটা পাত্রে সুজি,টক দই,ময়দা,চালের গুঁড়ো,আদা বাটা,লঙ্কার গুঁড়ো,স্বাদ মত নুন ও চিনি পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে

এবার টমেটো নারকেল চাটনি বানানোর জন্য একটা কড়াই গ্যাসে বসিয়ে গরম হলে তার মধ্যে সাদা তেল দিতে হবে

তারপর তেলে ছোলার ডাল,কারি পাতা,ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে হালকা ভাজা হলে নারকেল কুচি দিয়ে ভেজে টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে

একটু নুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে টমেটো গোলে গিয়ে মাখা মাখা হবে তখন কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে অল্প জল দিয়ে একটু ফুটলে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা করে মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে

তারপর আবার ওই কড়াই গরম করে অল্প তেল দিয়ে কালো সরষে শুকনো লঙ্কা কারি পাতা ফোড়ন দিয়ে গন্ধ বের হলে টমেটো নারকেলের পেস্ট দিয়ে স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে তৈরি টমেটো নারকেল চাটনি

এবার একটা কড়াই গ্যাসে বসিয়ে গরম হলে তারমধ্যে সাদা তেল দিতে হবে

এবার ওই সুজির মিশ্রণটা একবার দেখে নিতে হবে জল টেনে খুব গাঢ় হলে পরিমাণ মতন অল্প জল দিয়ে হালকা-পাতলা করতে হবে খুব পাতলা করাও যাবে না যেহেতু পিৎজা বানানো হবে

এবার একটা ননস্টিক তাওয়া গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে তারমধ্যে হালকা বাটার ব্রাশ করে নিতে হবে

একদম কম আঁচ রেখে একবার ঢাকা দিতে হবে

কিছুক্ষন পর ঢাকা খুলে চিজ গোলে সুন্দর গন্ধ বেরোলে তৈরি আমাদের ইনস্ট্যান্ট পিৎজা দোসা।গরম গরম পিৎজা কাটার দিয়ে কেটে পরিবেশন করতে হবে এই নতুন স্বাদের পিৎজা দোসা টমেটো নারকেল চাটনি দিয়ে।