প্রথমে কড়াইতে তেল দিন, এরপর এতে তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ, গোলমরিচ দিন। পেঁয়াজ দিন, পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে এতে আদা রসুনবাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর এতে হলুদ, মরিচ, লবণ, গরম মশলা দিয়ে একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

এবার পরিষ্কার করা কবুতরের মাংশ গুলো দিয়ে ভালোভাবে জ্বাল দিন। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ভালোভাবে সিদ্ধ হতে দিন।

মাংশ সিদ্ধ হয়ে এলে লবণ চেখে দেখুন, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।