কড়াই তে ১ বড়ো চামচ সাদা তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তাতে গাজর ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে ভাত, নুন, সেজুয়ান চাটনি দিয়ে ভালো করে ভেজে রাখতে হবে।

একটি নন স্টিক কড়াই তে তেল ব্রাশ করে অল্প মিশ্রণ দিয়ে গোল ঘুরিয়ে গোলাকৃতি রুটির মতো করে দুই দিক ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।

ভেজে রাখা রুটির মাঝে ভেজে রাখা রাইস দিয়ে রোল করে নিলেই রেডি গরম গরম সেজুয়ান রাইস রোল। টমেটো সস বা মেয়োনিসের সাথে এটি পরিবেশন করুন।