মাছ ধুয়ে নিয়ে পুছে নিতে হবে । পিয়াজ আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা মিক্সিতে একবার ঘুরিয়ে নিতে হবে । ধনে পাতা কুচিয়ে নিতে হবে।

পনেরো মিনিট পর শুকনো ময়দা বুলিয়ে ডিমের গোলাতে ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো লাগিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।

কড়াতে তেল দিয়ে আচে বসাতে হবে। তেল গরম হলে ফ্রাই ছাড়তে হবে। দুপিঠ ভালো করে ভালো করে ভাজা হলে তুলে নিয়ে গরম পরিবেশন করতে হবে।