মাংসের সাথে সব উপকরণ মাখিয়ে ১-২ ঘন্টা মেরিনেট করি ।

প্রথম ৫ মিনিট বেশী জ্বালে মাংস রান্না করে, তারপর জ্বাল কমিয়ে চুলায় রেখে দেই ।

মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে ।

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে ।