Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake)
Dari jaman SMP s.d aku skrg udh kerja, aku masih suka banget nonton k-drama, yg bikin salfok kalo nonton k-drama tuh kalo ada scene makan tteokbokki.. otomatis pengen makan juga karena enak bangettt. Sejauh ini kalo pesen tteokbokki selalu gagal sih ga sesuai dengan ekspektasi, jadi aku bikin sendiri deh yg paling cocok di lidah, btw resepnya aku improve dari resepnya @maangchi yaa
Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake)
Dari jaman SMP s.d aku skrg udh kerja, aku masih suka banget nonton k-drama, yg bikin salfok kalo nonton k-drama tuh kalo ada scene makan tteokbokki.. otomatis pengen makan juga karena enak bangettt. Sejauh ini kalo pesen tteokbokki selalu gagal sih ga sesuai dengan ekspektasi, jadi aku bikin sendiri deh yg paling cocok di lidah, btw resepnya aku improve dari resepnya @maangchi yaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung beras, garam, dan air panas sampai merata dan kalis (tidak lengket).
- 2
Siapkan talenan dan lumuri dengan minyak wijen, uleni campuran rice cake agar kenyal (bisa ditumbuk dengan batu cobek). Bentuk memanjang dan iris sekitar sepanjang kelingking.
- 3
Rebus air sampai mendidih, masak rice cake yang sudah dibentuk kurang lebih 15 menit. Rice cake bisa disimpan di freezer sebelum digunakan, akan membuat teksturnya lebih kenyal.
- 4
Siapkan bahan saus tteokbokki nya di mangkuk, campurkan bubuk cabe, garlic powder, gochujang, gula, dan minyak wijen.
- 5
Rebus teri dan kombu dengan 230 ml air kurang lebih 10 menit hingga air sedikit menyusut, angkat teri dan kombu.
- 6
Larutkan saus tteokbokki ke kaldu teri, aduk merata dan masukan rice cake, odeng, daun bawang, dan bawang bombay. Masak dengan api sedang hingga air sedikit menyusut dan agak kental, koreksi rasa dengan menambahkan garam/totole sesuai selera.
- 7
Tteokbokki siap dihidangkan 😝
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar