২কাপ চালের আটায় ১কাপ ফুটন্ত জল ও নুন দিয়ে চামচ দিয়ে আটা মেখে নিন। উপর থেকে গোটা জিরে আর জোয়ান ছড়িয়ে দিন।এবার গরম একটু হাত সওয়া হয়ে এলে ২-৩চামচ সাদা তেল দিয়ে আটা মাখুন ভালো করে।

এবার বড়ো রুটি বেলে পুরোটা fork দিয়ে ফুটো ফুটো করে নিন। লম্বা লম্বা করে স্ট্রিপ কেটে কাঁচি দিয়ে তিনকোনা করে কেটে নরম আঁচে ডুবো তেলে ভাজুন লাল করে।

ভেজে তুলেই গরম থাকতে থাকতে ছড়িয়ে দিন আম চুর, চাট মসলা, চিনি আর লাল লংকার গুঁড়ো। Air tight কৌটোয় রাখলে অনেকদিন পর্যন্ত মুর্মুরে থাকে