প্রথমে আলু গুলো খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে টুকরো করে নিতে হবে। এরপর আলু গুলো ও ডিম গুলো সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। আলাদা ভাবে পিঁয়াজ,রসুন, আদা মিহি করে কুঁচিয়ে নিতে হবে।

একটি কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাতে রসুন কুচি দিয়ে হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে। তাতে আদা কুচি আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর সিদ্ধ করা আলু চটকে তাতে সব মশলা ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি মিশ্রন তৈরি করে নিতে হবে। অন্যদিকে ডিম গুলো র খোসা ছাড়িয়ে মাঝখান দিয়ে দুই ভাগ করে নিয়েছি।

আুলর মিশ্রন টি নামিয়ে ঠান্ডা করে সেটা বাটির মতো করে তাতে অর্ধেক ডিম রেখে পুরো কভার করে ডিমের আকার করতে হবে। সাথে ময়দাও কর্ণফ্লাওয়ার এ পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটি ঘন মিশ্রন তৈরি করে নিতে হবে।

এরপর ডিমগুলো কর্ণফ্লাওয়ার আর ময়দার মিশ্রণে চুবিয়ে নিয়ে তারপর তুলে আর একটি পাএে রাখা ব্রেডক্রাম্ব এ মাখিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে ভালো করে এপিট ওপিট করে এগ ডেভিল গুলো কড়া করে ভেজে নিতে হবে।এরপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে