কড়াইতে অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে গরম করে পটল গুলো দিয়ে অল্প নুন দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিলাম

হাল্কা লাল করে ভেজে নিলাম দু পিঠ

পটলের ভাজা হলে তুলে রেখে বাকি তেল কড়াইতে দিয়ে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা গোটা গরম মশলা ও গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিলাম তারপর এক এক করে আদা রসুন শুকনো লঙ্কা ও টমেটো পেসট দিয়ে কষিয়ে নিলাম ভালো করে মশলা কষা হলে সামান্য জল দিয়ে এক এক করে সব গুড়ো মশলা গুলো দিয়ে আবার কষিয়ে নিলাম ভালো করে মশলা চাকরকে কষা হলে ফেটানো টকদই দিয়ে আবার ভালো করে কষিয়ে নিলাম

মিনিট পাঁচ সাত পর ঢাকা খুলে নেড়ে চেড়ে দেখবো পটল সিদ্ধ হয়েছে কিনা পটল সিদ্ধ হলে ও জল শুকিয়ে ঝোল বেশ ঘন হলে নামিয়ে নিলাম

তৈরী আমার দই পটল রেসিপি
গরম গরম পরিবেশন করলাম গরম গরম ভাত পোলাও রুটি পরোটার সাথে