5মিনিট পরে ঢাকা খুলে আম সেদ্ধ হলেটকদই,চিনিদিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিতে হবে2মিনিট।

নারকেল গ্রেট করা, কটি কারি পাতা,কাঁচালঙ্কা,গোটা জিরেদিয়ে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।এই পেস্ট টি কড়াই এ ঢেলে কিছুক্ষন ভালো করে মিক্স করে চাপা দিয়ে দিতে হবে।2_3মিনিট

অন্য কড়াই এ তেল দিয়ে মেথি,সরষে,কারিপাতা,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে,ফোড়ন সমেত তেল ওপর কড়াই এ ঢেলে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষন রেখে,নারকেল কুচি,কারিপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।