সর্বপ্রথম উপকরণ গুলো গুছিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে সব উপকরণ গুলোকে ভালো ভাবে মেখে নিতে হবে।

তারপর একটি কড়াইতে তেল গরম করতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে মসলা মাখা বাদাম গুলোকে তেলে ছেড়ে দিতে হবে।

পকোড়া গুলোর দুপিঠ ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে।

ভালো ভাবে ভাজা হয়ে গেলে একটা কাগজের ওপর পকোড়া গুলোকে তুলে নেব (তেল ছাকার জন্য)।

তেল ছাকার পর পকোড়া গুলোকে ১ দিন একটা কন্টেনার এ রাখতে হবে (পকোড়া গুলোকে মুচ মুচে করার জন্য)। প্রয়োজন মতো সেটাকে চা অথবা চফির সাথে পরিবেশন করুন।