গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ছোট করে কেটে নেওয়া দু'টুকরো বা এক চামচ বাটার দিয়ে গরম করে এক চামচ রসুন দিয়ে একটু নাড়িয়ে পালংশাক কুচিগুলো দিয়ে নুন এক চিমটি, চিনি 1 চিমটি দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখলাম কমআঁচে।

পাঁচ মিনিট রাখার পর ঢাকা সরিয়ে গোলমরিচের ৩-৪ দানা দিয়ে গ্যাস অফ করে কিছুক্ষন রেখে দিলাম ঠান্ডা হওয়ার জন্য। মিক্সিতে পেস্ট করে নিয়ে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে পেস্ট টা দিয়ে দিলাম।হাফ কাপ জলদিয়ে দিলাম। ফুটে গেলে এক চামচ ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে আবার ফুঁটিয়ে বাটার এক চামচ দিয়ে নামিয়ে সার্ভ করলাম।