প্রথমে আম গুলি কে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তার পর আলু গুলি খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে হবে এবং ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তার পর আলু গুলি কে কুরুনী করে কুড়ে নিতে হবে মিহি করে।

তার পর আদা টাকে পেস্ট নিতে হবে।

তার পর জিরা গুঁড়া নিতে হবে।

তার পর শক্ত করার জন্য বেসন নিতে হবে।

তার পর সাধ মতো লবণ দিতে হবে।

তার পর পরিমাণ মতো লঙ্কা গুঁড়ো নিতে হবে।

তার পর কড়াই তে সরষের তেল গরম করে ছোট্ট ছোট্ট বড়া আকারে ভালো করে মুচমুচে করে ভেজে নিতে হবে।