কলার মোচার ফুল গুলো ভালো করে বেছে ধুয়ে ভাপ দিয়ে নিতে হবে

ভাপানো মোচার মধ্যে পেয়াজ কুচি লবণ বেসন ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে কোপ্তার আকার করে বানিয়ে নিতে হবে

প্যানে তেল দিয়ে কোপ্তা গুলো ভেজে নিতে হবে

তেলের মধ্যে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ডুমো করে কাটা আলু গুলো ভাজতে হবে

আলু গুলো নরম হলে এর মধ্যে আদা বাটা রসুন পেয়াজ বাটা হলুদ মরিচ জিরে ধনে গুড়ো দিয়ে মসলা কষাতে হবে

হয়ে গেলে,পরিমাণ মত জল দিয়ে কোপ্তা গুলো দিয়ে দিতে হবে

ফুটে উঠলে ঘি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে