প্রথমে কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে পাঁচ ফোড়ন ফোড়ন দিতে হবে।

এবার পড়াইতে বরি গুলো দিয়ে ভালো করে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো জল ও হলুদ দিতে হবে জলের পরিমাণটা এমনই দিতে হবে যাতে বরি গুলো খুব ভালোভাবে সিদ্ধ হয় এবং জলটা একদম শুকিয়ে যায়।

বড়ি গুলো সিদ্ধ হয়ে এবং জল টা একদম শুকিয়ে আসলে হাতা দিয়ে ভালো করে পিষে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে বড়ি গুলো ঢেলে তাতে স্বাদমত লবণ, পিয়াঁজ কুচি,ও সর্ষের তেল দিয়ে মেখে গরম ভাতের সাতে পরিবেশন করতে হবে বড়ি চ্চচরীl