প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে নুন,হলুদ গুড়ো,অল্প কাশ্মীরি লংকার গুড়ো মাখিয়ে ভেজে নেব।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে গোটা জিরে, তেজপাতা ফোরন দেব। পেয়াজ বাটা দেব। নাড়াচাড়া করে আদা রসুন বাটা দেব। ভাজা হলে টমেটো কুচি দিয়ে দেব। নুন দেব যাতে টমেটো নরম হয়ে যায়।

টমেটোর কাচা গন্ধ চলে গেলে সব গুড়ো মশলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে কষিয়ে নেব আচ কম করে। কষাবার সময় অল্প চিনি দেব। চেরা কাচালংকা দিয়ে দেব।মশলা থেকে তেল বেরলে আন্দাজ মতো জল দিয়ে ভেজে রাখা ডিম গুলো দিয়ে অল্প আচে ফুটতে দেব। নামাবার আগে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে দেব।