প্রথমে পনির টুকরো গুলো কিউব করে কেটে নি তে হবে । তারপর পেঁয়াজ, টমাটো ও ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কেটে নিতে হবে।

তারপর একটা একটা করে টুথপিকের মধ্যে আপনার পছন্দ মতো সিকোয়েন্সে পনির, পেঁয়াজ, টমাটো ক্যাপ্সিকাম গেঁথে নিন।

এবার একটি তাওয়ায় 1টেবিল চামচ তেল ব্রাশ করে টিক্কার কাঠিগুলোকে সাজিয়ে মাঝারি আঁচে এপিঠ-ওপিঠ সেঁকে নিতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত ঠিক করে গ্রিল হয়ে সুন্দর রঙ ধরে।

ব্যাস রেডি হয়ে গেল পনির টিক্কা যা আপনি আপনার পছন্দমতো ডিপ সহযোগে পরিবেশন করতে পারেন । আমি এখানে গ্রিন চাটনি আর লেমন মোজিতো সহযোগে পরিবেশন করেছি।