প্রথমে সিদ্ধ ডিমটা তে লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে একটু।কড়াইয়ে তেল গরম করে ডিম গুলো ভাজতে হবে।

ডিম ভেজে তুলে নিয়ে তেলের মধ্যে গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।এবার তেলের মধ্যে পেঁয়াজ ও টমেটো বাটা টা দিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে আদা রসুন বাটা ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।হালকা আঁচে ভাজতে হবে।লঙ্কা গুঁড়ো, এক চিমটে চিনি আর লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভাজতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে অল্প গরম জল দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

ফুটে গেলে ভাজা ডিম দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে মানে কষিয়ে নিতে হবে।