প্রথমে বাসমতি চাল 30মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর জল গরম করে এলাচ তেজপাতা দিয়ে ভিজানো চাল দিয়ে ভাত বানিয়ে নিলাম।

কড়াইতে তেল গরম করে গাজর বিন্সনুন দিয়ে ভেজে নিতে হবে এবার ওই কড়াইতে তেজপাতা এলাচ কাট গরম করে কাজু কিসমিস দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।

তারপর আগে থেকে বানিয়ে রাখা ভাত দিয়ে ভালো করে নেড়ে নুন চিনি বাটর দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তৌরি হয়ে যাবে ফ্রায়েড রাইস।