Rendang Pedas Daging Perak
Selamat Hari Raya Aidilfitri. Tahun ni, saya buat rendang style orang lama dari negeri Perak. Bila makan rendang ni, nostalgia masa zaman kecil² sekitar tahun 90an-awal 2000 tu datang tiba². Rasa dia, ada iras² rendang yang pernah saya makan di rumah arwah opah & saudara-mara abah di kampung Jeliang, Manong, Perak. Tqvm kak @dapurkakzu atas perkongsian resipi rendang Yang sedap ni. Saya gantikan penggunaan ayam dengan daging. Rendang ni versi tak tumis & bahan²nya hanya perlu dihiris nipis & halus. Kalau mengikut selera saya, seriously, serdak² dia yang kasar tu lagi sedap dari versi bahan² yang perlu dikisar ❤️❤️❤️
Rendang Pedas Daging Perak
Selamat Hari Raya Aidilfitri. Tahun ni, saya buat rendang style orang lama dari negeri Perak. Bila makan rendang ni, nostalgia masa zaman kecil² sekitar tahun 90an-awal 2000 tu datang tiba². Rasa dia, ada iras² rendang yang pernah saya makan di rumah arwah opah & saudara-mara abah di kampung Jeliang, Manong, Perak. Tqvm kak @dapurkakzu atas perkongsian resipi rendang Yang sedap ni. Saya gantikan penggunaan ayam dengan daging. Rendang ni versi tak tumis & bahan²nya hanya perlu dihiris nipis & halus. Kalau mengikut selera saya, seriously, serdak² dia yang kasar tu lagi sedap dari versi bahan² yang perlu dikisar ❤️❤️❤️
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Bersihkan & potong daging kepada ketulan bersaiz +-1 inci.
- 2
Hiris nipis & halus bahan-bahan yang bertanda *.
- 3
Kisar bahan-bahan yang bertanda **.
- 4
Masukkan kesemua bahan kecuali gula melaka, garam & hirisan daun kunyit ke dalam periuk.
- 5
Renehkan rendang sehingga keluar minyak & hampir kering.
- 6
Masukkan gula melaka & perasakan dengan garam. Kacau sesekali supaya rendang tidak hangit.
- 7
Taburkan dengan hirisan daun kunyit & teruskan reneh sehingga rendang kering. Siap untuk dihidangkan.
- 8
Nota:
- Dalam resipi ini, saya menggunakan Hawaiian coconut flakes bagi menggantikan kelapa parut.
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen (5)