প্রথমে সাদা তেলে পনীর গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।ওই তেলে জিরে,তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সবসবজী (আলু,পটল,বীন্স,রাঙাআলু,ফুলকপি,পেঁপে,গাজর)দিতে হবে।

ভাজা হলে আদা বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা,জিরে গুড়ো,ধনে গুড়ো,চিনি,লবণ দিয়ে কষাতে হবে।কষা হলে জল দিতে হবে।কয়েক টুকরো নারকেল কুঁচি দিতে হবে।

সবজী সিদ্ধ হয়ে গেলে পনীর গুলো দিয়ে পোস্ত বাটা,নারকেল বাটা,কাজু,কিসমিস বাটা দিতে হবে।একটু ফুটলে ঘি ও গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে